Esencijalni nutrijenti III dio - Minerali
Minerale koji su neophodni za normalno funkcioniranje tijela možemo podijeliti u dvije grupe .
Jedne nazivamo makromineralima, a ostale mikromineralima odnosno mineralima u tragovima.
Makrominerali su tijelu potrebni u velikim količinama, dok su mikrominerali ili minerali u tragovima potrebni u malim količinama. Međutim, i jedni i drugi su su jednako važni za ordžanje normalnih tjelesnih funkcija.
Makrominerali
Kalcij
- Bitan za izgradnju i održavanje kostiju i zubi
- Ima ključnu ulogu u živčanom sustavu, signalizaciji odnosno slanju impulsa
- Pomaže kod prevencije alergija
- Regulira krvni tlak
- Uključen u kontrakciju i opuštanje mišića
- Sprječava zgrušavanje krvi
Nalazi se u mlijeku i mliječnim proizvodima, maloj ribi s kostima, brokuli, mahunarkama.
Fosfor
- Važan u formiranju kostiju i zubi
- Održava normalnu kiselost (PH vrijednost) u organizmu
- Pomaže kod pretvaranja hrane u energiju
Nalazi se u mlijeku i mliječnim proizvodima, mesu, piletini, ribi, jajima, bademima, brokuli i kruhu od cjelovitog pšeničnog zrna.
Magnezij
- Prvenstveno je antioksidans
- Pomaže u razvoju i održavanju kostiju
- Zajedno s kalcijem uključen u kontrakciju mišića
- Potreban za komunikaciju u živčanom sustavu
- Pomaže kod izlječenja rana
Nalazi se u orašastim plodovima, sjemenkama, mahunarkama, suhom voću, čokoladi, zelenom i crnom čaju, zelenom lisnatom povrću, mlijeku i plodovima mora.
Natrij
- Važan za ravnotežu tekućine u tijelu
- Pomaže pravilnom radu živčanog sustava
- Služi za kontrakciju mišića
- Utječe na krvni tlak
Nalazi se u soli, mlijeku, kruhu, kiselim krastavcima, soji, povrću i prerađenoj hrani.
Kalij
- Važan za ravnotežu tekućine u tijelu
- Potreban za komunikaciju u živčanom sustavu
- Uključen u kontrakciju mišića
- Smanjuje krvni tlak
Nalazi se u mesu, voću, povrću, cjelovitim žitaricama, mlijeku i mahunarkama.
Klor
- Održava ravnotežu tekućine
- Važan za normalnu kiselost (PH vrijednost) u organizmu
- Pomaže kod probave
- Veoma bitan za želučanu kiselinu
Nalazi se u soli, soji, prerađenoj hrani, mlijeku, mesu, cjelovitim žitaricama i povrću.
Sumpor
- Veoma bitan za zdravu kosu, nokte i kožu
- Pomaže u izgradnji i stabilizaciji proteinskih molekula
Nalazi se u hrani bogatom bjelančevinama.
Mikrominerali (Minerali u tragovima)
Željezo
- Bitno za prijenos kisika u krvi
- Neophodno za energiju
Nalazi se u crvenom mesu, ribi, školjkama, peradi, žumanjaku, grahu, mahunarkama, suhom voću, zelenom lisnatom povrću.
Mangan
- Uključen u formiranje kostiju
- Pomaže u metabolizmu kolesterola, aminokiselina i ugljikohidrata
Nalazi se u orašastim plodovima, mahunarkama, zelenom i crnom čaju, cjelovitim žitaricama, grahu i sušenom voću.
Bakar
- Bitan za metabolizam željeza
- Uključen u stvaranje crvenih krvnih stanica
- Važan u održavanju kostiju i mišića
Nalazi se u jetri, mahunarkama, orašastim plodovima, sjemenkama, cjelovitim žitaricama, škampima, pitkoj vodi i školjkama.
Jod
- Pročišćava arterije
- Sprječava probleme sa štitnjačom
Nalazi se u jodiziranoj soli, prerađenoj hrani i plodovima mora.
Cink
- Pomaže kod zarastanja rana
- Podržava imunološki sustav
- Ima funkciju kod percepcije okusa i mirisa
- Uključen u reprodukciju i razvoj fetusa
Nalazi se u mesu, ribi, peradi, grahu, orašastim plodovima, mliječnim proizvodima i cjelovitim žitaricama.
Fluor
- Sprječava zubni karijes
- Uključen u oblikovanje kostiju i zubi
Nalazi se u ribi, fluoriranoj vodi i čaju.
Selen
- Djeluje uglavnom kao antioksidans
- Regulira aktivnost hormona štitnjače
Nalazi se u mesu, plodovima mora, orašastim plodovima i žitaricama.
Molibden
- Sastavni dio pojedinih enzima
Nalazi se u žitaricama, mahunarkama, mlijeku, orašastim plodovima i mesu.
Dnevna potreba minerala za odrasle i njihovi prirodni izvori
Mineral Dnevna potreba (RDA) Izvori minerala
Kalcij 800-1500 [mg] mlijeko i mliječni proizvodi, špinat, kelj
Fosfor 800-1200 [mg] ribe, mesni proizvodi, mahunarke, orašasti plodovi kikiriki, lisnato zeleno povrće, sjemenke, orah,
Magnezij 300-400 [mg] banane, zob, avokado, krumpir u ljusci, smeđa riža
Sumpor 800-1000 [mg] mlijeko i mliječni proizvodi, ribe, jaja, češnjak, zelena salata, kupus, mahunarke
Natrij 500-3000 [mg] kuhinjska sol, plodovi mora, mlijeko
Kalij 1500-3000 [mg] avokado, banana, brokula, artičoka, naranča, jabuka, maslina, marelica, krumpir, rajčica, grah
Klor 1500-4000 [mg] kuhinjska sol, rajčica, celer, masline
Željezo 10-18 [mg] tuna, oštrige, bundeva, zob, grašak, kvasac i smokva
Cink 12-15 [mg] oštrige, govedina, rakovi, puretina, tuna, pivski kvasac, mlijeko, sjemenke, bundeve, sir, grašak
Jod 150 [μg] plodovi mora, bakalar, haringa, sardine, rakovi, školjke, jodirana sol
Selen 50-70 [μg] losos, školjke, zob, suncokret, smeđa riža, ječam, naranča, kokos
Bakar 2-3 [mg] raž, grah, pileće meso, banana, kikiriki, bademi, sezam, kvasac, soja, šljive, sjemenke suncokreta
Mangan 4-10 [mg] žitarice, mahunarke, orašasti plodovi
Fluor 2-4 [mg] plodovi mora, želatina, crni čaj
Krom 100-200 [μg] integralne žitarice, pivski kvasac, meso, orašasti plodovi
Kobalt 10.20 [μg] meso, mlijeko, kikiriki
Molibden 45-75 [μg] mlijeko, mahunarke, žitarice
Nikal 300-700 [μg] zob, mahunarke, orašasti plodovi, kakao, pšenica, lisnate salate
Silicij 20-50 [mg] luk, pšenica, zob, proso, ječam, riža, cikla, lisnato zeleno povrće
Povezani proizvodi
Kalcij citrat s magnezijem 150 kaps
Kalcij je neophodan za kosti i mišiće Magnezij pridonosi ..
15,26 €
Osnovica: 12,21 €
Kalcij citrat s vitaminom D - Swanson, 250 tableta
moćna, ekonomična formula za zdravlje kostijuSvaka tableta sadržava 315 mg kalcijaSvaka tableta sadr..
25,00 €
Osnovica: 20,00 €